Hej, dla wszystkich, którzy lubią chińską kuchnię, mam dla Was przepis na pyszne danie: kurczak słodko kwaśny z makaronem jajecznym. Nie wymaga ono specjalnych kulinarnych umiejętności, każdy może je zrobić, a na końcu delektować się smakiem. Ta potrawa na stałe wpisała się w moje menu!
Składniki, które potrzebujesz:
filet z kurczaka,
1-2 zielonej papryki,
2 marchewki,
kawałek pory,
1 dymka, lub zwykła cebulka,
1-2 cm świeżego imbiru,
2 ząbki czosnku,
ok 2 cm świeżego chili lub chili w proszku,
łyżka oleju roślinnego,
łyżka mąki ziemniaczanek, lub zwykłej,
sól, pieprz,
szczypiorek (niekoniecznie),
paczka makaronu jajecznego.
paczka makaronu jajecznego.
Co na sos?
1/4 szklanki octu ryżowego lub soku z cytryny,
4 łyżki cukru,
odrobina wody,
odrobina wody,
2 łyżki sosu sojowego.
A teraz do dzieła!
Kurczaka pokroić w kostkę i lekko oprószyć solą, pieprzem i mąką.
Warzywa: paprykę pokroić w kostkę, marchewkę w słupki, porę w dość grube plastry, cebulkę w grubszą kostkę, imbir zetrzeć na tarce, czosnek przez praskę,
Sos: Do kubeczka wlewamy ocet ryżowy lub sok z cytryny, 3 łyżki wody, cukier, mieszamy.
W między czasie ugotować makaron.
Na patelni: rozgrzać olej, wsypać imbir, czosnek, cebulkę, podsmażać wszystko przez krótką chwilę, po czym dodać marchewkę.
Następnie dodać kurczaka, chwilę smażyć, po kilku minutach dodać pokrojoną paprykę, chili, pieprz. Podsmażać i od czasu do czasu mieszać.
Wlać przygotowany sos, wymieszać i zagotować, po chwili dodać sos sojowy.
Wszystko doprawić pieprzem, wedle uznania.
Wszystko doprawić pieprzem, wedle uznania.
Pod sam koniec smażenia warzywa i kurczaka przesunąć na jedną stronę patelni, na drugi brzeg wsypać ugotowany makaron i chwilę wszystko razem podsmażać. Gotowe danie na talerzu posypać posiekanym szczypiorkiem.
Całość dobrze smakuje ze startą marchewką, niekoniecznie doprawioną.
Oryginalny przepis znajdziesz na: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/kurczak/kurczak_slodko_kwasny/przepis.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz